水果、蔬菜是老百姓生活必需品，新春佳節(jié)日益臨近，市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格情況怎樣呢？

寒潮帶來(lái)不利影響

“2020年以來(lái)菜價(jià)整體偏高，農(nóng)民生產(chǎn)積極性較高，春節(jié)蔬菜供應(yīng)有保障?！?月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶在接受經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說(shuō)。

近期蔬菜價(jià)格季節(jié)性上行幅度增大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月份，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤5.88元，環(huán)比上漲19.8%，較近3年同期環(huán)比平均漲幅高9.5個(gè)百分點(diǎn)，同比上漲13.7%。

從周價(jià)看，1月第5周（1月25日—31日）蔬菜批發(fā)均價(jià)每公斤6.17元，連續(xù)5周上漲，但周環(huán)比縮小3.1個(gè)百分點(diǎn)。分品種看，環(huán)比價(jià)格26種上漲，2種下跌，其中漲幅超過(guò)30%的有9種，包括冬瓜（68.1%）、洋白菜（65.9%）、花椰菜（58.9%）、青椒（50.3%）、油菜（47.6%）、南瓜（46.1%）、大白菜（42.9%）、大蔥（40.3%）和白蘿卜（31.1%）。

“近期蔬菜價(jià)格季節(jié)性上行，主要是2020年12月末和2021年1月全國(guó)發(fā)生幾輪大范圍強(qiáng)寒潮，給蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)帶來(lái)不利影響，菜價(jià)上行幅度增大?！睆埦дf(shuō)。

具體來(lái)看，在強(qiáng)寒潮影響下，北方產(chǎn)區(qū)山東泰安、棗莊的大白菜地頭砍收活動(dòng)暫停，青島大棚里的胡蘿卜和濰坊地區(qū)日光溫室內(nèi)的尖椒、青椒生長(zhǎng)速度減慢，導(dǎo)致此前一段時(shí)間上市量減少，價(jià)格上漲。泰安大棚生產(chǎn)的花椰菜預(yù)防性提前砍收、收儲(chǔ)入庫(kù)，收儲(chǔ)成本增加推高價(jià)格。南方產(chǎn)區(qū)湖北部分地頭洋白菜受凍，浙江、福建蔬菜尤其是花椰菜出現(xiàn)凍害，導(dǎo)致產(chǎn)量減少、價(jià)格上漲。此外，臨近春節(jié)，各地采購(gòu)需求旺盛，加之物流及人工費(fèi)用上漲，預(yù)計(jì)菜價(jià)在春節(jié)前將保持高位運(yùn)行。

不過(guò)，2019年全國(guó)蔬菜播種面積2078.64萬(wàn)公頃，2020年規(guī)?；颈３址€(wěn)定。中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)1800個(gè)蔬菜信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)的10月至12月新增蔬菜播種面積同比均小幅增加，這些都對(duì)春節(jié)期間蔬菜保供提供了有力支撐。只要不發(fā)生大規(guī)模寒潮或凍害，春節(jié)后全國(guó)菜價(jià)有望轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行通道。